炒冬瓜怎么炒才好吃？学会这2招,清脆爽口又下饭!

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，也是我们经常吃的一种蔬菜，它的做法很多，很多人都喜欢吃。
冬瓜不仅味道鲜美，还能提供人体所需的营养物质。
今天教大家做一道炒冬瓜。
一起来看看吧。

1.冬瓜洗净，切成薄片，放入盆中；

加入适量的盐，抓匀，腌制15分钟。
2.锅中倒入适量的食用油，烧热；
油热后倒入冬瓜片。
3.待冬瓜变软后再翻炒2分钟。
4.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

2.葱姜蒜分别切碎备用；

蒜、蚝油和酱油加入碗中，搅拌均匀。
热锅下油，放入蒜末和蚝油后炒香；
再放入切好的冬瓜片和适量盐翻炒至变软；
最后倒入碗中的调料汁翻炒均匀即可。

3.锅内放入油烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香；

4.倒入冬瓜片、老抽、白糖翻炒均匀；
5.加入少量清水烧开，再放入冬瓜；
6.用小火煮至冬瓜熟透，加入盐、鸡精调味；
7.最后放上辣椒段和葱花便可出锅。
【小贴士】1.冬瓜可以做成蒸菜；2.也可以做成冬瓜馅，包包子、包饺子吃；3.如果不喜欢吃辣的话可以不放辣椒，的话，最后可以撒上一些辣椒粉。
4.如果喜欢香菜的话，也可以放上一些香菜。

4.把冬瓜片倒入锅内炒至断生，加盐、味精调味后即可出锅。

2.把冬瓜切成厚片，再在沸水中煮一下，捞出沥干水分备用。
3.在锅中倒入油，烧热后放入姜蒜爆香，再放入冬瓜片翻炒，加入适量的盐、酱油、白糖和鸡精调味。
4.待冬瓜炒至入味时，放入郫县豆瓣酱继续翻炒，待炒出红油后加水烧开，放入冬瓜煮至熟透后关火。
5.撒上香葱即可食用。
温馨小贴士：1、冬瓜在煮的时候不要过久否则会变烂哦；2、加入的豆瓣酱一定要熬煮出红油；3、喜欢辣点的可以加入少许的干辣椒；4、加入鸡精也可以增加菜肴的鲜味哦。