鸡脯肉怎么炒

主料:鸡脯肉1副、青椒1个。辅料:油1勺、盐1勺、生姜1块、淀粉1小勺、鸡精1小勺、料酒1勺、酱油1勺。

鸡脯肉解冻后清洗干净,鸡脯肉切丝加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。

青椒洗净后去蒂去籽,青椒切丝。炒锅里倒入油,放入姜片爆香。

将鸡脯肉倒入锅中,翻炒变色后盛出备用。

把青椒丝放到锅里翻炒,青椒断生后放入鸡脯肉。

加入少量酱油,加入适量盐调味,加入鸡精拌匀出锅即可。

烹饪技巧:

1、炒青椒的时候放适量盐,青椒才有味道。

2、加入老干妈可以让鸡肉更下饭。