大闸蟹做酱蟹怎么做好吃？学会这个做法,鲜香入味,好吃到停不下来!

螃蟹是一种营养丰富的食物。它含有蛋白质、钙和维生素等成分,对人体有很好的滋补作用。尤其是秋天的时候,人们经常吃些螃蟹可以预防一些疾病发生;同时还可以起到很好的养生保健效果。但是很多人都不知道怎么做才能将螃蟹做得美味可口呢?下面就教大家如何制作美味的螃蟹吧!
材料: 大闸蟹1只(约500g)、姜3片、葱2根
调料: 生抽30ml 、老酒50ml 、盐少许、冰糖15克
做法步骤
1、首先我们将买回来的螃蟹清洗干净后放入锅中蒸熟。(注意在煮之前一定要把螃蟹的脚和嘴剪掉哦!)
2、然后取出放凉备用即可食用啦~
3、接着我们开始准备辅料食材——生姜切片,香葱洗净切段待用;
4、最后我们把生抽、老酒、盐及适量的清水一起倒入碗中调匀成调味汁儿。
5、然后将处理好的螃蟹用剪刀从背部插入到中间部位,再用牙签固定住就可以上锅了哟!(记得要先把水烧开后才可以放进锅里)
6、大火烧开后再转小火焖制20分钟以上就可以了。出锅时再撒上点葱花点缀一下就更完美咯～
7、这样一道简单又好吃的酱料螃蟹就做成了哦!
小贴士
1、如果家里有小孩的话最好选用母的大闸蟹来烹饪比较好些哦!因为公的比较腥气一点哦!
2、另外大家在挑选的时候要仔细检查下是否新鲜的哦!不然做出来的味道就不好了呢!