平菇怎么炒

平菇的一种，其营养价值非常高，味道鲜美，深受人们的喜爱。平菇中含有多种维生素，有抗癌作用。而且平菇中含有的钙，磷等微量元素以及蛋白质含量也非常高，所以营养价值非常好。那么平菇怎么炒才好吃呢？

1、准备好平菇，蒜瓣，生姜片，干辣椒。

将平菇用手撕成小块。锅中加入适量水，放入平菇煮熟，然后捞出，过一遍凉水。沥干水分。将平菇放入一个干净的容器中备用。将大蒜去皮洗净切成蒜末；生姜洗净切片；干辣椒切段。

2、将平菇洗净切成小块备用。

锅中倒入适量水烧开。将平菇放入锅中焯水1分钟左右，然后捞出放入冷水中过凉控水备用，然后将平菇切成小块备用。在锅中倒入适量油烧热，然后放入花椒炸香后，放入大蒜翻炒出香味。之后放入平菇翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可出锅了。这样做出来的成品比较清淡爽口，味道很鲜，还不会有太多花椒的香味，所以十分受欢迎。

3、炒锅烧热倒入适量的食用油，然后将平菇块放入翻炒一会。

放入盐，生抽，翻炒均匀。加入葱段和辣椒段，翻炒均匀。再放入胡萝卜块，翻炒均匀，后再放入其他食材翻炒均匀，最后放入适量的鸡精炒匀即可出锅。

4、锅中再加入适量的水开始煮，此时会出现一些浮沫不容易飘出。

然后将平菇放入锅中开始翻炒。待等到平菇变软后，再加入适量的生抽以及蚝油，继续翻炒至平菇变软。之后加入适量的食盐调味即可出锅。

5、锅中倒入适量的食用盐加一勺白糖搅拌均匀调味后将准备好的调料倒入锅中翻炒，使其变得更加香浓即可出锅。

虽然平菇有很多种做法，但是只有掌握了上面的方法以后才能做出美味好吃的美食。其实平菇味道非常鲜美，而且营养价值也非常高，所以深受人们的喜爱。下面就来看看平菇怎么炒才好吃吧。