胶白菜怎么炒好吃？教你正确做法,清脆爽口,上桌就被抢光!

大家好，我是李沐雨，今天给大家带来的这道菜名字叫“胶白菜”。
可能大家对这道菜不是很熟悉，因为它长得不像我们平常吃的白菜。
其实，它就是一种非常好吃的植物。
那为什么说胶白菜有这么大的作用呢？
主要因为这道菜不仅营养丰富，而且口感还非常的不错，也能给我们带来很好的滋补效果。
那么接下来我们就一起来看看吧！

1.【准备食材】

主料：胶白菜一颗，
辅料：猪肉100克，葱，姜各10克，红辣椒一个。
调料：食盐，味精，酱油各适量。

2.【制作步骤】

接下来我们把鸡蛋打入碗中，然后加入适量的水，搅拌均匀。
然后起锅倒入油，放入鸡蛋液，将鸡蛋炒成鸡蛋块后盛出备用。
然后把锅里的油烧热后，倒入切好的葱姜蒜，爆香。

3.【烹饪小技巧】

①。我们在炒这道菜的时候，可以将木耳先放入锅中炒，再加入白菜，这样会让菜吃起来更加鲜嫩爽口。
②。要想做出来的味道更加好吃，我们在锅里加一点清水，这样就能防止粘到锅底。
③。因为这种白菜比较容易熟，所以在炒的时候最好是用大火来炒。
④。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒进去，或者放一些干辣椒也是可以的。

4.【营养价值】

一般胶白菜含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷和铁等多种微量元素。
还具有养胃和助消化的作用，对人体很有益处。
同时含有丰富的维生素、碳水化合物、纤维素以及微量元素。
所以经常食用可以有效预防便秘和消化不良等症状。

5.【注意事项】

①。要想做出好吃的胶白菜，那么在制作之前就需要先把盐、糖还有料酒等调料放入到碗中搅拌均匀。
②。在调制料汁时要注意的是：要先加入料酒，然后再放入盐，最后才放入糖。
③。调制好的料汁需要密封保存，避免空气进入影响味道。
④。在加入料汁时一定要先把火打开，然后再慢慢地加入调料。
⑤。最后倒入煮好的胶白菜后，如果发现锅中还有汤汁记得把它盛出来，不然最后做出来的菜味道就不是那么好了。
⑥。如果大家觉得自己做的这道菜太过麻烦，也可以直接去超市购买现成的胶白菜。