寒天是什么做的（寒天和珍珠的区别）

[ 紅豆blog ] 许多奶茶店的健康饮品里应用了寒天晶球，很火爆，网编也尝到，口味很好。

并且，“寒天晶球”这姓名听起来就十分高端大气。但是，网编也有一个疑惑，“寒天晶球”中的“寒天”是什么呢？使我们来了解一下。

寒天晶球中的“寒天”是什么呢？好东西就要跟大家分享！

寒天是什么？

寒天（Kanten）这个词是日本国的使用方法，由于在江户时期的冬季，有些人发觉放到室外的干藻类有凝固的特性，因此 将它起名叫“寒天”，在中国的传统式中医学中也称之为“琼脂”或“琼胶”（英文名字：Agar），喻指漂亮的凝脂。

寒天是洋菜中的一种，除开“寒天”这一日本名字外，在中国台湾也称之为“菜燕”，即素的花胶，还被称为石花菜（由原材料而出名）。

寒天的主要成分为“藻类胶”，虽然寒天还可以算作洋菜中的一种，可是和洋菜也是有不同点，寒天和洋菜是同特性、不一样材质的二种物品。洋菜是由潮间带的藻类植物所明确提出来的。而寒天则是由海底里红藻的植物细胞所提炼出提纯而成的生态食品。

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说到生态食品，那么就得说说它的益处了。

寒天是红藻破壁料理机技术性的提纯物，热量很低，非常容易有饱腹感，也是有减少心率、碳水化合物、防止肠癌等功能，很受减脂群族的钟爱。其成份以食物纤维、钙、铁等成分占多数，日本国生物学家破解最历史悠久绿色植物遗传基因，确认红藻是地球上最初的绿色植物。

寒天含丰富多彩食物纤维，被称作“海底燕窝”。被粮农组织确定为二十一世纪健康食物。除此之外，难能可贵的是寒天的口味极好，令人回味无穷。

这般来看，寒天的风采终究非凡。的确，看寒天的火爆水平就知道。

具有好的口味又有健康保健经济效益的特色美食很少，寒天便是在其中一种，在时尚潮流健康饮品界，寒天火爆水平非同一般，能够说成现阶段更受欢迎的健康饮品辅材。

将“寒天”制成“晶球”，再添加健康饮品中，可提高健康饮品的口味。如今许多 奶茶店都早已发布许多加寒天晶球的健康饮品，而且畅销，受欢迎，家里的奶茶店还没有寒天健康饮品吗？那么就out了哦，还不赶快破旧立新？

寒天晶球洁白无瑕，惹人喜爱，也是健康食物，对人体好处多多，针对吃客而言，真是是多大的好事儿，既能考虑身在其中，又对人体有益处，有没有什么比这更强的事？

因为含有膳食纤维素与胶原纤维，具备凝结、解除冻结、再凝结都不变味儿的特性，方便使用；又有清除严重便秘、美肤、减肥瘦身、防止慢性疾病等效应，能够说成当代人更具风采的食品类。

寒天遇水则发，吸水能力好，因而服用寒天易有饱腹感，并且寒天低脂肪、低热量，沒有摄入限制，寒天含有的高纤维还能够提升大便量，且食物纤维只对植物油脂和木薯淀粉有包复功效。

寒天恰好合乎当代人对健康生活方式的追求完美，将寒天晶球添加平常备受钟爱的健康饮品中，能更随遇而安的服用寒天，在享有精美的特色美食的另外，还能在寒天中获得身体需要的食物纤维，为大家出示最健康的饮食习惯性。

寒天晶球Q弹可口，口味滑滑润嗓，添加了寒天的健康饮品，更颇具特点，可以提高口味，其奇特的体会也是吸引人。

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许多人感觉寒天就如港式奶茶中的“天然珍珠”一般，是一种画龙点睛、点金式的辅材。

寒天，看见一些高冷的名字，在夏日炎炎能带来人一股清爽的体会，而如果你看到由寒天制做而成的健康饮品，更会感受到当之无愧的清爽深入。就算是在现如今冬天，喝一杯寒天健康饮品，也很应情啊。总而言之，寒天，便是一种表面傲娇，具体萌萌达的十分美味的健康食物~~~

在一个个吃客的围剿下，各奶茶店含“寒天”的健康饮品皆热销，也有的店卖缺货。互联网上也是一遍五星好评。寒天，宛然早已变成时尚潮流健康饮品界的一匹黑马，变成时尚潮流新宠儿。

留意：寒天自身为无色，无味全透明状，如果是五颜六色的寒天晶球，基础加了黑色素，因此 ，挑选靠谱厂家生产的寒天晶球来选购较为好哦。

而和寒天晶球同一类的辅材也有一种，那便是：蒟蒻（jǔ ruò）。蒟蒻也叫香芋，制成水晶果冻添加健康饮品中，如寒天冻一般有嚼劲，口味非常好。香芋生长发育在疏林下，是有利的碱性食物，对服用畜类酸性食品过多的人，配搭吃香芋，能够做到食品类酸、碱均衡。除此之外，香芋还具备水准降血脂、降低血脂、降血压、散毒、美容养颜、通络、减肥瘦身、润肠、健脾开胃等智能。因为如今销售市场追求完美身心健康趋向，而蒟蒻也是一种十分有营养的食物，应用在健康饮品中，自然也是如寒天一样火爆。

现阶段目前市面上较为普遍的寒天晶球知名品牌有中国台湾永大、可卡、冰戈、新鲜等。他们的主要成分为蒟蒻粉（魔芋精粉）。

家里的奶茶店都还没寒天/蒟蒻健康饮品吗？那得赶快紧跟时尚潮流了！好产品就该跟大伙儿共享，千万别落伍哦。