铁观音的功效与作用

铁观音是中国的一种绿茶。铁观音是半发酵茶，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。铁观音含有维生素 A、维生素C、维生素 E、尼克酸等成分，具有抗氧化、提高免疫力、抗衰老等功效。铁观音含有的植物化学物质可分解致癌物质。对人体具有保健功效。因此喝铁观音可以防癌症，预防肺癌和食道癌哦。

1、抗氧化

氧化是人体衰老的一个重要原因。许多研究都发现茶叶中有抗氧化物质，这些物质在自然界中是存在的，但茶叶所含的自由基过多，就会使人体衰老得更快。铁观音中所含的儿茶素 A、茶黄素、茶褐素等抗氧化剂都具有清除自由基、抑制氧化自由基生成的作用。所以它具有良好的抗衰老功效。而其中所含有的维生素 E和尼克酸也具有良好的抗衰老功效，其有延缓衰老及保持皮肤光滑嫩白之功能，这对爱美人群来说是一个很大程度上降低了其衰老速度。

2、预防癌症

世界上许多国家的科学家认为，癌症的发生，主要是因为人体内抗癌酶的活力下降。而铁观音也具有很强的抗癌能力，而且铁观音所含有的生物碱成分，能够抑制癌细胞分裂。这对预防肺癌和食道癌是很有效果的。茶叶富含儿茶素类物质，这种物质有很强的抗氧化作用。儿茶素可以与多种细菌一起，抑制有害细菌的繁殖，而抑制细菌繁殖以后，则又会产生新事物。如能多喝铁观音，那么就能抑制癌细胞生成了。

3、提高免疫力

茶叶中的抗氧化剂（茶多酚）可防止动脉粥样硬化，减少血液粘度，从而有效地提高人体免疫力。此外，铁观音还能刺激大脑分泌更多的多巴胺。长期饮用可降低血压和血脂，预防动脉粥样硬化和冠心病等。长期饮用可使冠心病患者心肌细胞损伤减少。因此，经常饮用铁观音，对冠心病患者有很好的预防作用。同时铁观音中含有大量对人体有益的生物活性成分（例如维生素C),能帮助提高人体免疫力。