丝瓜怎么炒好吃又简单？学会这个技巧,丝瓜清脆爽口,比肉还好吃

丝瓜是一种非常美味的食材，在我们家里也很常见。
它是夏天最常见的一种蔬菜，它的做法很多。
而我们今天要介绍的这道菜用鸡蛋和丝瓜搭配，也算是一道经典的家常菜。
鸡蛋本身含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁物质、钙物质等。
丝瓜中含有维生素C，有抗菌、抗癌作用，所以两者搭配能有效地预防癌症。

1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块，用盐腌一下

2、鸡蛋打散，加入适量的清水，搅拌均匀
3、锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用
4、锅中再次烧少许油润锅热后倒油，加入腌好的丝瓜翻炒均匀
5、加入鸡蛋碎，加适量的盐翻炒匀
6、最后加少许鸡精提味就可以出锅了！
小贴士：要想让丝瓜爽脆可口，最好的方法就是提前用盐腌一下，这样炒出来的丝瓜会更加爽脆可口。

2、鸡蛋打散炒熟，放入姜丝；

3、放入丝瓜，调入盐，鸡精；
4、翻炒均匀即可。
用鸡蛋和丝瓜搭配，这道菜吃起来鲜嫩爽滑，味道非常鲜美。
而且丝瓜本身含有丰富的蛋白质、钙物质和多种维生素，经常吃对人体有很大的好处。
最后呢就是关于这道菜的做法吧，希望大家喜欢。

3、加入盐调味；

加入盐后继续翻炒。
加入盐会使得鸡蛋更加的嫩滑，而且不容易变老。
而丝瓜本身就是一种非常美味的蔬菜，在炒的过程中要注意火候。
如果炒得太久，那么里面的水分会被蒸发掉，吃起来没有那么鲜美可口。

4、出锅前倒入丝瓜块。

炒至丝瓜变软，鸡蛋也都炒熟。
起锅后把菜盛出，就可以吃了。
最后，如果你不喜欢吃辣的话，可以加一点小米椒提味。
这样一道家常菜就做好了，看起来非常的有食欲，好吃又下饭。