冬葵菜的做法,冬葵菜怎么做好吃？教你做冬葵菜,简单又方便!

“冬葵菜”，又叫“冬瓜菜”，是常见的蔬菜之一。冬葵菜是世界上最古老的蔬菜之一，也是中国传统民间蔬菜之一，原产于欧洲。冬葵菜含有丰富的维生素、蛋白质和钙、磷等营养物质，同时富含钙和镁等矿物质，具有清热降火、补肾养血的功效。下面介绍一下冬葵菜的几种做法：泡椒大料炒冬葵鱼：冬葵有杀菌作用，可预防感冒；鱼刺易消化；鱼肉含优质蛋白质及多种氨基酸；含多种维生素及矿物质和不饱和脂肪酸；含有较多粘液蛋白和卵磷脂，能促进骨骼生长；具有软化血管作用。

1.鱼肉切成薄片，鱼头和鱼尾分别切段；

生姜切片，小米辣切圈，葱花和泡椒分别切圈2.锅内倒入植物油烧热，放入生姜、蒜片和泡椒炒香，下鱼肉翻炒至变色，倒入泡椒圈。3.倒入泡椒红酒汁、鱼片大火翻炒入味起锅备用。4.锅内留底油，下葱花、蒜末，小米辣和泡椒圈大火快速翻炒出香，下鱼片和鱼耳朵快速翻炒均匀，加盐调味即可。清炖冬葵：用料：新鲜冬葵400克。

2.锅中加入少许油，下入鱼肉片炒至变色；

加入泡椒，爆炒出香味；加入酱油，泡椒汁炒匀；加入一小勺白醋和盐，炒匀后起锅装盘即可。小白菜炒冬瓜菜：冬瓜菜是一种很普通的蔬菜，但它所含的维生素、钙磷含量非常丰富。小白菜含有丰富的钾元素，可帮助排除体内的毒素，防治水肿和心脏病。此外，小白菜还含有多种维生素B1、维生素B2和烟酸等营养物质。

3.再放入泡椒翻炒几下，加入少许泡椒水，小火熬煮；

4.加入洗净的冬葵翻炒几下，放入少许盐调味，出锅前撒入葱花、香菜末即可。清炒西兰花：

4.再放入葱段段，翻炒均匀即可食用。

冬瓜鱼鲜汤：冬瓜鱼是一种高蛋白、低胆固醇的天然保健鱼品，富含蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等，对人体有很好的保健作用，可增强机体抗病能力，常食冬瓜鱼对老年人和体弱多病者有很好的滋补作用。冬瓜鱼的做法很多，一般都是先把冬瓜鱼洗净切段，再用少许料酒腌一下。然后把冬瓜鱼放入开水锅中焯水2分钟左右捞出来用冷水冲洗干净待用；把葱姜蒜切碎备用。热锅放油烧热后倒入葱姜蒜爆出香味，接着放入少许料酒加入冬瓜鱼翻炒均匀；将葱姜蒜煸出香味后倒入备好的泡椒；加入适量盐、鸡精进去开始调味，当汤汁快要收干时放入适量味精翻炒均匀即可食用；最后加入少许味精进行点缀。推荐理由：鱼的做法非常简单，味道鲜香软嫩入味且营养丰富。