海瓜子清洗的3种方法，最快手海鲜做法，汤汁鲜甜，下酒又下饭

　　

　　9层塔又叫“罗勒”，是一种原产于印度的特征蔬菜，印度人乃至视其为崇高的香草，它是像香菜一样的调味蔬菜，但它的味道不像香菜那样刺鼻，罗勒满身但凡一种淡淡的柠檬香气，特其余好闻，也有说是散发出如丁香般的芳香，略带薄荷味。罗勒茎叶采收在７~8月，因为美食的情由，家里种了些香草，做甘旨较量任意。

　　

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　　海瓜子，又称薄壳，台甫寻氏肌蛤，是贝类海产品，大小状态如瓜子而得名海瓜子。因壳薄故名薄壳，是家养食用贝类之一，著名的蔡澜老师曾这么评估海瓜子：“享受这道菜，是碗底剩下的汤汁，不有其它海产比它更鲜甜的了。”不过要想吃到鲜美的9层塔炒海瓜子，如何把海瓜子洗干净也是一道很求助的工序，这里提供3个口头供参考哦

　　

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　　之一种：假设不有那么多时间来处理食材的话，用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针左袒不绝地搅动（左袒不能弄乱），然后再换净水，用同样的口头搅动，循环数遍，盐水与净水轮换交替，直至水清无沙为止。

　　

　　第２种：海瓜子属于贝类，假设时间空虚，较量罕用的清洗口头是将海瓜子置于净水中，加食盐过量，如此静置一个清晨的时间，根本上沙子就吐干净了。

　　

　　第3种：放入净水中匮乏的扭捏，兴许把贝类的沙子铲除一些，有点俗的说法即是，扭捏的太猛烈了，他们晕车了，以是就吐了，哈哈哈

　　

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　　食材：

　　

　　海瓜子 １000克 / 9层塔叶子 １0 克 / 姜 5克 / 食用油 30毫升

　　

　　葱花 过量 / 干辣椒 过量 / 生抽 2汤匙 / 料酒 一汤匙 / 盐 过量

　　

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　　【烹调步骤】

　　

　　- step１ -

　　

　　锅中下油烧热，先放入姜丝和干辣椒段下锅煸出香味

　　

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　　- step2 -

　　

　　海瓜子洗净，倒入洗干净的海瓜子下锅

　　

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　　- step3-

　　

　　翻炒至海瓜子开口

　　

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　　- step4-

　　

　　敏捷调入盐、糖和生抽、料酒翻炒

　　

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　　- step5-

　　

　　撒上葱花

　　

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　　- step6-

　　　　开头撒上9层塔叶翻拌均匀即可，炒海瓜子全部过程都要用大火翻炒才好吃。不有9层塔兴许间接撒葱大概蒜苗，香味扑鼻的一道9层塔炒海瓜子就做好啦#烹调小妙招#

　　

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　　一盘9层塔炒海瓜子，虽然肉未几，然则味道真的很鲜香，吃的颇有感到哦

　　

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　　9层塔炒海瓜子是菊子姐姐Cooking甘旨的第4７6道美食，整道菜的做法尤为的繁杂，最主要的是在清算食材上面，包管海瓜子是干净无沙的，包管口感，别的炒制的时辰，全程大火很求助，同样也是能够包管口感的口头哦。美食值得分享，保存需求记录，菊子美食记与您一起前行