干平菇怎么做好吃又简单？学会这几招,鲜嫩可口,家人抢着吃

平菇是一种菌类食材，营养价值高，而且做法多样。
用它来炒肉是一道很不错的菜肴，平菇的口感脆嫩可口，鲜香无比。
今天就为大家介绍平菇的两种吃法。
一、烧肉（红烧）做法：
首先准备好食材：香菇（干）100克、猪肉（瘦）50克、青蒜3根、红尖椒1根、香菜1根；
然后将香菇洗净，然后撕成条状；红尖椒洗净切成条备用，青蒜切成段备用；
接着往锅里倒入适量的清水，开大火将水烧干，加入适量盐巴和油；将平菇倒进锅里加入盐煮熟，捞出备用；取一小碗调好酱汁，再往酱汁里加入适量的清水搅拌均匀；将煮好的平菇捞出控干水分备用；锅里倒入底油烧热后将猪肉倒进锅里煸炒至变色后再把平菇倒进锅里翻炒均匀后在倒入酱汁和青蒜翻炒均匀后即可出锅装盘食用。
二、凉拌平菇做法：
首先准备食材：青红辣椒各1根、香菇1朵、蒜2瓣。
然后将干的杏鲍菇切成薄片放入盆里，再把香菇丝也放进去一起浸泡（最好用清水泡）泡发1小时（这样泡出的水才能更好地让平菇片吸饱水分），在把锅烧热放油下入大蒜和干辣椒丝炒香后盛出备用。

1、把泡发好的杏鲍菇也切成薄片备用。

（2）将青红辣椒洗净切丝，蒜切末，葱切段。
然后把青红辣椒放入盆里，加入少许的盐拌匀，腌制10分钟。
（3）将腌制好的青红辣椒放入盆里用手抓匀。
（4）往盆里加入适量的白醋、白糖、酱油和盐拌匀备用。

2、将平菇和青椒丝一起倒入盆里，然后放入一小勺盐还有白糖（这样做是为了让它更加入味）再放入生抽（生抽就是为了上色）、陈醋、鸡精和香油。

3、然后往盆里加入适量的清水搅拌均匀后再用手将平菇抓匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。
4、将平菇从冰箱里取出后，加入准备好的青椒丝，然后搅拌均匀即可。
两种吃法就介绍到这里了，喜欢吃平菇的朋友不妨试一试吧，保证你们会喜欢。而且平菇作为一种食材是可以搭配多种食材做美食的，比如可以跟胡萝卜、青椒炒着吃，也可以搭配鸡蛋炒着吃等。
平菇又名“凤尾菇”，因其形如凤尾得名。
干平菌营养价值很高，对人体有多种益处，而且还具有美容护肤的功效呢。

3、再倒入适量的开水在盆里搅拌均匀后备用。

然后将平菇倒入开水锅里煮一下。
然后将平菇捞出过凉水后，挤干水分。
再用刀切成细长条，放入盆里，再倒入辣椒丝和香菜、葱丝码齐。
最后撒上香油搅拌均匀就可以吃了。
上面两种吃法是比较简单的，大家可以根据自己的喜好选择相应的做法哦！

4、把平菇倒进盆里，然后搅拌均匀后，再撒上香菜。

。平菇具有较高的营养价值，食用它能补充人体所需的营养物质，还能起到降低胆固醇的作用。
。平菇是一种食药同源的食物，有很高的药用价值。
其具有健脾养胃、降血脂、调节血糖、抗肿瘤等作用，还可防治皮肤粗糙、皱裂等问题。
。平菇对人体有多种保健功效，是老少皆宜的美食。
其做法也很多，下面就为大家介绍一种干平菇的吃法：