鸡脯肉怎么炒才会嫩

用料：鸡脯肉半块、西兰花半朵、胡萝卜半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、盐适量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蚝油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西红柿半个。

1、鸡脯肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好。

2、鸡脯肉放盐、料酒、生抽。

3、放白胡椒、黑胡椒搅拌均匀，腌制一会。

4、锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜，捞出备用。

5、姜蒜爆香，放鸡脯肉，翻炒变色。

6、放西蓝花炒均匀。

7、放蚝油和盐，翻炒均匀，即可出锅。