炒猪腰子怎么炒好吃？学会这3个技巧,鲜嫩爽滑又入味

猪腰子的营养价值：
猪腰中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养物质。
猪腰中还含有丰富的维生素，其中维生素A的含量是猪肝总含量的2倍，维生素C的含量是猪肝总含量的4倍，维生素B2是猪肝总含量的3倍。
猪腰中还含有大量的胶原蛋白，其中以羟脯氨酸和白蛋白这两种质量较好。
另外，还有多种氨基酸，其中谷氨酸和天门冬氨酸等成分，对人体也有一定辅助作用。
猪腰中含有多种具有调节血糖作用的酶类物质。
猪腰中还含有多种维生素，维生素C、核黄素以及烟酸等多种物质。
因此我们可以多吃一些猪腰子了。
我们要将腰子洗干净了，然后把腰子切开来洗净备用。
然后起锅热油，放入葱、姜炒香之后放入猪腰炒至变色后放入料酒和酱油炒至上色后放入适量水煮开后将猪腰捞出沥干水分备用。

1.把猪腰子切成薄片，用料酒和醋把猪腰片上色，捞出沥干水分。

然后在锅中放入油，加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
加入一碗水。
倒入猪腰片，大火烧开。
加入料酒，醋。
加入酱油，然后转小火煮十分钟左右。
最后加盐调味，盛出装盘即可食用了。

2.炒锅放油（多一点），放葱姜爆香，倒入猪腰翻炒至变色后放入料酒、酱油、白糖和清水翻炒至上色。

一道鲜嫩美味的炒猪腰子就做好了，我们大家都是知道的，而且是非常有营养价值的，可以为身体补充很大的养分呢。
那么到底猪腰子有什么营养价值，让我们一起来看看吧！
猪腰还含有肾上腺皮质激素和性激素，能增加精子数量和活力并提高怀孕率。
而且腰子还具有补肾壮阳的功效。
猪肾富含蛋白质，营养丰富；对阳痿、遗精有较好的补益效果。
而且还有补肾壮阳之功效，但猪腰的胆固醇含量比较高，患有高血压和冠心病的患者，最好少吃为妙。

3.加入味精和鸡精调味，放点醋翻炒均匀即可出锅了。

1.猪肾切片，加适量料酒、盐腌制片刻；
2.葱切段，姜切丝，蒜拍扁；
3.锅中加油烧热，倒入腌好的猪肾片翻炒至变色；
4.加入姜、蒜翻炒出香味；
5.倒入泡好的木耳一起同放，加入少许水焖煮3分钟；
6.放入盐、鸡精调味，倒入葱段翻炒均匀即可。
[提示]1.切猪肾的时候可以用刀背将猪腰内层薄膜敲开后再去筋膜，切时要沿着一个方向轻轻划开；2.猪腰中含有少量胆固醇，所以在烹制时要注意控制油盐的用量。