生蚝蒸多长时间能熟

生蚝是一种海产品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值极高。蚝肉富含铜和锌等微量元素，具有滋阴补肾、养血安神等功效。生蚝还含有丰富的硒元素，可以增强人体的免疫功能，具有降低胆固醇和预防癌症的作用。但由于生蚝生长在海洋中，比较特殊的环境会导致生蚝表面非常容易受到细菌感染从而出现发臭的现象。所以我们在吃生蚝的时候应该及时将其吐干净然后放入蒸锅中蒸制至少10分钟。那么大家知道生蚝蒸多长时间能熟吗？

1、生蚝最长不能蒸制时间为10分钟，时间太短生蚝就不够新鲜，还会有发臭的现象出现。

另外，在生蚝蒸好后，还需要将其翻面。因为在蒸制过程中生蚝的表皮会被蒸汽蒸至变红变软。这样就可以让生蚝内部的肉质更加新鲜，同时也可以使鲜味更容易被锁住。一般来说我们吃到的都是半熟或者是熟了，而这种情况下的生蚝如果直接食用，营养价值就会大打折扣。如果生蚝蒸的时间太短，那么就会影响口感和营养健康。

2、生蚝的时间如果掌握得好，在蒸之前一般都会进行沥水再放入锅中蒸10分钟左右。

一般蒸10分钟就可以了。因为生蚝的壳是非常坚硬的，如果直接放入锅中进行直接蒸会导致壳的材质与内部熟得不是特别快。如果是将生蚝放入开水中进行焯水处理的话，时间一般在5分钟左右，因为焯水过后蚝肉口感会更加嫩滑。如果是将生蚝放入蒸煮，时间一般在5分钟左右。这样蒸出来的味道才香鲜美且营养成分也最多最为丰富。

3、生蚝蒸熟之后将其盛出，撒上葱花或者辣椒丝等进行装饰即可。

有什么技巧？1、在买生蚝时可根据生蚝的大小以及个头来判断该生蚝肉是否新鲜，如果不新鲜，则就说明生蚝肉已经发臭了。2、如果用烤箱加热，则在蒸熟之后取出用保鲜膜将生蚝包好，然后放到温暖湿润的地方晾干。3、如果想要吃口感好、肉质紧实的生蚝肉则需要提前浸泡一段时间之后再进行烹饪。