汤圆和元宵有5大区别，，口味上：汤圆不仅有甜馅的还有咸馅的而元宵最大的特点是只有咸馅的 2.馅料上：汤圆不仅有传统的豆沙、黑芝麻、鲜肉、枣泥等等他还有越来越多新鲜的口味例如咖啡、抹茶等 元宵基本就是五仁和枣泥馅，并且都是甜的 3.制作方法：汤圆和包饺子的感觉有点像把和好的糯米面醒透然后包上馅，团成小球就行了 元宵是把馅做好，切成小块一遍一遍来回摇，裹上糯米粉 4.口感：汤圆表皮比较光滑、劲道，煮出 ...

包饺子的面需要醒多长时间，，包饺子的面最好是醒十到十五分钟左右，等面里的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润，充分醒成面筋后就可以开始包饺子了。当然，若是选用的是那种专门的饺子面粉的话，那就不用醒了。醒面主要是为了让面粉更好的发酵，从而使得吃起来口感会更好，醒过之后的面团会更加的劲道。在一定的程度上来说，如今的很多面粉都已经免去了要醒面的过程，因为其制作更为优良，也就在无疑之间给人们节省了时间。但是在很多地 ...

猪脚前后脚的区别，，第一，前脚，这种骨头比较小，肌肉则会多很多，再加上肉比较的肥，所以当你做红烧猪脚的时候，这个前脚就非常适合，因为肉比较多，如果做的比较入味的话，吃起来会特别的过瘾。第二，后脚，它的骨头比较大，肉却非常的少，而且猪后脚的肉质是特别硬的，几乎就是一层皮然后就是骨头，吃起来口感很差。像这种后脚，也就适合拿来炖汤，不然的话，劲道太大，加上肉质也比较硬，很影响口感。第三，如果不会区分，也 ...

什么可以代替刀削面刀,刀削面用的刀，，易拉罐罐体。剪裁一个易拉罐来制作一把削面刀，削出来的面片也很薄，有时超过削面刀削出来的薄度。煮刀削面时用热水，切忌用凉水或者刚烧开的开水。因为热水能保证刀削面能够快速出锅，又不失劲道，不容易糊烂。 ...

卷面皮的面皮怎么做，，卷面皮是一种发面食品，以其独特的口感而深受人们的喜爱。在市场上随处可见，几乎每家都会制作。在制作卷面皮时主要以大米为原料，先将大米磨成粉，然后经过晾晒、蒸熟以后得到面皮。在制作的过程中我们可以根据自己的喜好将面粉加入适量水中揉成面团，再经过发酵等工序制成。这样做出来的卷面皮不仅口感柔软劲道还特别有嚼劲，因此深受人们的喜爱。1、制作方法1、蒸熟：将米面放入容器中加入适量清水搅拌 ...

碱水面为什么要过水,碱水面放多少碱水，，为了去除面团中的酸味。使面条更劲道有韧性，但需注意碱水面在煮好后，要放入凉水中浸泡30秒左右，再沥干水分，这样面条遇冷后就会变得爽滑有劲道，而且之后拌调味料也能很好的入味，并且不会变得粘稠吸水。 ...

鲜松茸为什么会苦,鲜松茸为什么会有点苦，，可能变质。新鲜的松茸吃起来比较劲道，有着一股松茸特有的香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，发苦的松茸是不建议食用的。 ...

朕宅牛肉面光看包装就很诱人，大内容都在盒子里面了，别看它是速食产品它可是山姆同款的，牛肉份量可真是不手软，大块的炖得软烂的牛腱子肉谁看着不垂涎欲滴。吃完面还没吃过瘾，本人居然把上午的剩饭倒进去泡汤吃了... ...

七彩叮当绞肉机算是颜值超高的一款绞肉机，有软、硬两档选择，不仅可以绞肉，还可以绞土豆等食材。猪肉切小块放入绞肉机打碎，30秒就完成碎肉过程。加上这个玻璃碗是2L的大容量，基本绞打一次，就够一桌饭菜用的了。... ...

寻味狮半只鸡拉面囤了好多，因为里面真的有半只鸡很完整，足足半只三黄鸡，已经被炖到酥软，轻轻一抿就完全脱骨了。另外盒子里还贴心的配了一次性手套，用于亲手拆鸡吃鸡，还可以拆一些鸡肉做做麻辣手撕鸡当配菜一起... ...

热干面可以放冰箱冷冻吗，不可以。热干面冷冻保存后，其中的蛋白质会变性，水分会结冰，面条质地变硬，要吃的时候拿出来解冻再煮，面条的口感会软散，没有劲道，营养也有所流失，味道还可能发生改变，因此，热干面不可以放冰箱冷冻保存。 ...

热干面可以不用碱面条吗，不可以。热干面要用碱水面是因为要将面条先下热水过一遍，然后捞出来，加入适量的酱汁和配料，这样面条才劲道较足，也不容易粘在一起。而普通面条过水后容易粘在一起，变成一坨面，这样的面条没有劲道，口感也不好，因此，做热干面要用碱面条。 ...

面条过冷水是什么意思，面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，可会面条的表面会比较滑，不易粘到一起。煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软，也十分烫口，不宜立刻进食，用冷水过一遍面条进行即时冷却，不仅可以使面条的温度降至适合人们食用的标准，还可以使面条内部的纤维急剧收缩，让面条的口感更加劲道弹牙，增加面条的风味。 ...

这款煮面熊意大利面拿到手的第一感觉就是包装真的超级的可爱，而且简约高级。盒子的背面是教程不会做的人照样画葫芦秒变大厨，做出来后色香味俱全，整体和餐厅的味道没有区别，我和男朋友一人吃了一盒，男朋友赞不绝... ...

和面到底是用冷水还是热水这个没有硬性规定，但可以根据要制作的食物来决定用热水还是冷水。一般蒸包子馒头用温热水和面可以让酵母化开，让包子的口感更松软。如果是用面粉制作面条、饺子等食物做好用冷水和面，这样和出来的面皮更加劲道。 ...

根据个人习惯和制作食物的口感冷水是可以化开酵母的，但通常温水化开的酵母制作食物更加松软可口，口感更加劲道，酵母在45度以下的温度都是可以化开的，高于45度就会将酵母菌杀死，最适宜的温度是25度左右。 ...

要让豆腐脑变得劲道需要适当的减少水或增加内脂的配比，这样豆腐脑才能更加劲道。或者在制作豆腐脑的时候加入一点食品胶，制作过程中严格把控时间、温度、原料等因素，把控得当也能让豆腐脑十分劲道。 ...

生大米可冷藏存放，不会影响大米的劲道，同时还有预防生虫的效果，对于冬季残余的大米可放置在冷冻室24个小时，进入夏季大米不易生虫，另外在日常保存时可在大米中放置几个花椒，可有吸潮驱虫的效果。 ...

每拾光阳光晒面有营养又是真正的晒面。他的配料简单干净只有小麦粉、盐还有纯净水，下班回家煮一碗热腾腾的面条真是不错的选择。想吃打卤面没买面条。煮它家的宽面条，一袋俩人食。不够再来一包真的很方便不怕浪费。... ...

每拾光阳光晒面独立包装，满满一箱可以吃好久。这款有宽面、细面两种，喜欢吃面的不要错过这款。重点是这款面条采用古法晾晒工艺，7小时自然晾晒很有营养的。吃起来非常爽滑筋道，汤、炒、拌吃法多样，一袋两个人吃正... ...