烤鸭蛋是采用烘烤的方法制作的，是比较受欢迎的一种食品，下面小编为大家介绍烤鸭蛋是真的烤的吗？烤鸭蛋的营养与危害？

烤鸭蛋是真的烤的吗 在制作烤鸭蛋之前，要先将用到的食材都准备齐全，具体有鸭蛋，卤肉汁，花椒，酱油以及大料，这些都准备好之后就可以开始制作了，先将鸭蛋洗干净煮熟，煮熟之后将鸭蛋剥皮，在锅里加上水，加入准备好的卤肉汁，大料以及花椒，适量的盐，烤鸭蛋批发厂家提示大家如果想要汤色红润些，可以加点酱油，慢火煮一会，把鸭蛋泡进去，烤的时候可以用饼铛，饼铛里加入油，在放上泡的鸭蛋，直到金黄色就可以了。

烤鸭蛋的营养与危害 其实我们平时吃的烤鸭蛋，不但有卤蛋的香味，它的口感弹性也比较好，这也是很多特产没有的，烤鸭蛋批发厂家告诉大家，烤鸭蛋中的蛋白质的含量，其实和鸡蛋是差不多的，而且烤鸭蛋中含有铁和钙比较丰富，如果有贫血的话可以食用烤鸭蛋，它能够促进骨骼的发育，但是有一点大家要注意，烤鸭蛋是不能烤焦的，不然的话其中的营养物质就会减少或流失，再有一点烤鸭蛋的蛋黄还含有维生素和矿物质，如经常食用的话，还可以增强记忆。