一日之计在于晨，早餐是一天中很重要的一餐。早餐摄入的能量占人体一天所需能量的30%，所以一定要饮食均衡，重视早餐。

早餐可以有谷类、奶制品、蛋类、肉类、面食、和果蔬类。至少要保证一定量的谷类能量和蛋白质的摄入。

营养早餐的四大要素分别是谷类能量、蛋白营养、碱性豆奶、果蔬精华，搭配起来很简单。