处理方法

猪舌头买回来以后，要将舌苔清除干净。首先准备一个锅，将猪舌头放入其中，倒入清水，让水面刚好淹没舌头，然后向锅中加入生姜、大葱，开火熬煮，在水分沸腾后，就可以将猪舌头取出，用刮刀将表面的舌苔刮除。

清洗方法

舌苔刮除后，就要对猪舌头进行清洗。用菜刀将猪舌头上半部分肉较多的位置切开，然后将其浸泡在清水中，用手揉搓猪舌头的表面，将附着的黏液全部清洗干净即可。

保存方法

保存猪舌头的过程中，可以将其装入干燥无菌的食品袋中，扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏层中，如果想让猪舌头的保存时间延长，要将其密封严实后，放在冰箱的冷冻层中保存。