在挑选石榴时可以看它的外皮颜色，常见的一般有红、黄、绿三种颜色，不少人认为鲜艳的红色石榴可口些，由于石榴品种的原因，其实外皮黄色的石榴是最甜的，口感也更好一些。

也可以通过石榴的形状来选购，石榴的外形多种多样，圆滚滚的石榴讨好眼球但一般还未完全成熟，口感是酸涩的不好吃，而那种棱角较分明，看起来四四方方的石榴一般就是成熟了的，它的皮薄肉更厚实，这样的石榴最甜。

买水果时看底部是经常用到的方法，石榴的底部如果是饱满的通常是还未成熟好的，里面的籽还是白色的，吃起来很酸，而开裂的则是成熟好了的石榴，它的水分充足，又甜又多汁，口感很好。