西兰花炒鸡胸肉：鸡肉切小块，加生姜、料酒、生抽腌制。西兰花切成和鸡肉差不多大小，焯水两分钟。锅中热油，先放姜和鸡胸肉煎一下，再加入西兰花翻炒，最后加盐即可出锅。

四季豆炒鸡胸肉：鸡肉切片后加酱油和酒腌制。蒜爆香，加入鸡胸肉稍稍翻炒。豆瓣酱一勺下锅炒香，再加四季豆炒至断生，中途可加适量水焖煮，最后加鸡肉一起翻炒即可出锅。