包粽子之前，粽叶是需要煮一下的，把水煮开。一来椰子软一点不会硬脆，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。

粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又可以很好的清洁，所以粽子叶煮一下最好。