熬梨汤优先选择雪花梨，雪花梨个大体圆、果肉嫩而细腻、味甜汁多。

梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝。红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用。