百合，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花，它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。

百合主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有种植，少部分为野生资源。

百合花素有“云裳仙子”之称，由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。