兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。

兰州拉面以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味，和一清，二白，三红，四绿，五黄的形式，赢得了国内乃至全世界顾客的好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。

兰州拉面是西北地区招待高级宾客的风味食品，因味美可口，经济实惠，从而使它遍布全国。