焯水的时间最好控制在1分钟左右，否则会导致营养流失，还会影响到食物的口感。

木耳质地柔软、味道鲜美、营养丰富，可用来凉拌、爆炒、煲汤食用。

干制木耳最好存放在干燥、通风、凉爽的区域，避免阳光直射。