吃香榧主要的坏处是在食用过多的情况下可能会导致滑肠，因为香榧里面含有大量的脂肪油，建常人食用香榧建议每次食用的量控制在10～15颗之间，而本身患有腹泻症状的患者最好少吃或不吃香榧。

香榧其实是一种水果，它的主要产地在我国常见以南的地区，但这种水果每年的产量较少，因此很多人对香榧比较陌生。实际上香榧具有很高的药用价值和营养价值，例如香榧果仁中的四种脂碱具有一定抑制淋巴细胞性白血病的作用。

香榧这种水果可以直接使用，只需先将香榧的果皮咬开，之后吃里面的果仁即可，一般咬开果皮之后，只需用手挤香榧两端，果仁便可从香榧眼中吐出来。也可以将香榧炒制制作成坚果食用，需要将晒干的香榧炒制，再加入盐水和花椒炒匀即可。