10斤葡萄能酿加入2斤白糖通常可以酿制6～8斤左右的酒，但是由于每个人在制作的过程中加入白糖的数量不同，所以酿制的酒的重量会不同，如果加入3斤白糖可酿制8～10斤的酒。

通常情况下出酒率在50%左右，十斤葡萄可以出5斤，因此在加上冰糖的重量可以估算出葡萄酒的重量，这也是一种便捷的估算方式，含糖量越高的葡萄酿制出的酒也就越多，十斤葡萄加入白糖发酵，度数通常是在15°左右。

10斤葡萄经过发酵后去除外皮压榨过滤后一般是可以制作8斤左右的葡萄酒，若是不加入白糖发酵，最多只能做6斤左右，但是葡萄酒加入白糖发酵口感会更佳。