炖汤不建议放酱油

炖汤可以放酱油，但不建议放酱油。酱油中的钠元素含量高，摄入过量易导致心脑血管疾病。且酱油味道厚重，易破坏汤品的口感与味道。较佳的炖汤颜色应当清淡如茶，加入酱油也会破坏炖汤的清淡颜色，使之发乌发沉。