推荐两道风味独特的三黄鸡菜谱

  三黄鸡是比较出名的一种鸡了,相信大部分人都是知道的,而且用这种鸡做成的一些菜谱也都是特别的美味的,也深受百姓的喜爱,今天给大家推荐两道风味独特的三黄鸡菜谱,希望可以给喜欢吃三黄鸡的人们提供一些制作方面的参考,相信大家肯定会喜欢的。

  红油风味鸡

  食材:准备半只三黄鸡,五克黄豆芽,十克香芹,五克菠菜。

  调料:五克花生碎,十克芝麻,两克小葱,两克姜,两克蒜,十五克红油,十五克生抽,十克芝麻酱,白糖适量。

  做法:

  1、把三黄鸡清洗干净切成块状,放入锅中,加小葱、姜、蒜大火煮沸,转小火煮一刻钟后,冲凉后切段备用。

  2、黄豆芽、香芹、菠菜焯水后切段放入盘中铺底,上面放入上述食材。

  3、将红油、生抽、白糖、芝麻酱少许拌匀,制成酱汁,浇在已经装好盘的三黄鸡上,最后撒上芝麻、花生碎。

  功效:红油风味鸡味道鲜美,可以滋补强身,补血益气,对于体质虚弱的人非常适宜。

  香菇炖三黄鸡

  主料:准备一只三黄鸡、六朵香菇。

  辅料:适量的绿色菜蔬、少量的盐。

  制作:

  1、先把三黄鸡洗净,去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出,洗净待用。

  2、干香菇先洗净、去蒂,倒入开水加少许白糖,扣上重物,泡发待用。

  3、把鸡、香菇、放入砂锅中,加足水。先用大火煮沸,再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水,不然,影响鸡汤的味道和浓度)

  4、出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。

  功效:食用香菇炖三黄鸡可以滋补强身,养胃健脾,增强体质,预防病症。

  这几种关于三黄鸡的做法是特别的具有特色的,不仅可以享受到一番风味,还可以吸收到许多的营养的。三黄鸡里面富含的营养物质也是极为丰富的,滋补调理身体的效果也是特别突出的,所以大家不妨吃一些三黄鸡来滋补身体,可以参照文章中介绍的这些方法来制作的。