土豆怎么炒好吃又简单

 

土豆去皮切片,五花肉切片。蒜苗切段,备用。没有蒜苗也可用青椒代替。

五花肉切片,用料酒和老抽抽腌20分钟。葱姜蒜辣椒切好备用。

热锅烧油,油热后放入切好的土豆片,一边炸一边翻动,快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开,直到两面金黄。

到出锅中炸锅土豆片的油,留一些底油把腌好的肉片倒入,翻炒一会儿,再倒入葱姜蒜辣椒,炒出香味。倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。

加入蒜苗,适量水,炒到蒜苗断生即可出锅。