盖柿须摘下煮一沸,始去其涩,余不知也的意思，，盖柿须摘下煮一沸,始去其涩,余不知也的意思是可能是因为柿子需要采摘下来烹调才能去掉其中的涩味，可我不知道这件事。沈复字三白，号梅逸。著有《浮生六记》。作者用简单的文字描述了他的大部分生活经历，快乐的部分与悲伤部分相对照。这本书描述了他和他的妻子陈芸有着相同的兴趣，他们深爱着，过充实的生活，由于封建礼教的压制和贫苦生活的苦难理想破灭，经历了生死的痛苦。《 ...

炒芹菜需要焯水吗,炒芹菜需要焯水吗,芹菜焯水的正确方法，，炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因：1、芹菜经过焯水后，再重下锅炒容易熟。2、可以去除农药残留。3、保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味和草酸。 ...

冬笋怎么烧,冬笋怎么烧汤，，一、冬笋炒蘑菇。1、准备食材：鲜香菇3朵、冬笋120g、胡萝卜、腐竹3根、葱1段、蒜1瓣、姜1小片、生抽15ml、蚝油10g、老抽5ml、糖3g、水淀粉15ml。2、腐竹提前泡发。3、香菇、冬笋胡萝卜切片，腐竹切段。4、烧一锅开水，下冬笋片焯2-3分钟，淡化冬笋本身的涩味，然后捞出过凉水沥干。5、葱姜蒜切碎。6、锅中倒油，7成热下葱姜蒜片爆出香味，再倒入香菇翻炒。7、倒 ...

莲子心可以吃吗,生的莲子心可以吃吗，，可以。莲子心中含有莲心碱、金丝桃苷、芸香苷、维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸、谷胱甘肽、锌、铜、铁、锰、镍、镉、钙、镁等营养物质，还有消暑除热的作用，可以食用。莲子心味苦，还带有涩味，直接食用会比较难以接受，所以一般是将新鲜的莲子心泡水喝或者是与其它茶饮一起泡，也可以将莲子心加到汤饮中，还可以在煲粥的时候放一点莲子心，这样吃莲子心是比较好的。1、治疗失眠：莲子 ...

脆柿子和软柿子的区分，咀嚼,柿子,涩味,脆皮，1.品味。这是他们比较明显的区别。脆皮柿子吃起来又甜又脆，有柿子的香味，又有苹果的味道。软柿子软，甜，多汁，吃后有淡淡的涩味。2.怎么吃。柿子成熟时有涩味，可以直接食用。脆皮柿子摘下后一定要吃。3.受众群体。老年人更喜欢天然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼和食用，并且具有天然成熟的酸甜口感。年轻人对苦味比较敏感，喜欢吃甜度重而不涩的脆柿子。 ...

柿子发涩如何处理,柿子发涩如何处理最好，，1、热水浸泡脱涩法：将有涩味的柿子放在40°C的水中，让水面盖过柿子，恒温中放24小时即可脱去涩味。用这种方法脱涩味的柿子不可久放，最好保证在12小时内吃完。2、酒精浸洗脱涩法：取一个大碗装满白酒，将柿子挨个往碗里面浸泡10秒钟，然后捞出来，找一个坛子装起来密封，通常3-5天即可以脱去涩味。3、乙烯脱涩法：将柿子装进塑料薄膜的袋子中，混入熟透的香蕉、梨子或 ...

新鲜桂花能泡水喝吗，可以。鲜桂花可以直接泡水喝，但口感不好，因新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待饮用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可饮用。 ...

绿茶泡了之后发苦，可能是因为冲泡茶叶的水温过高，直接将茶叶里面的营养物质烫坏。还可能是因为冲泡时间过长、茶叶与水量比例不合理、茶叶品种味道苦涩等原因造成的。 ...

生芝麻没有熟芝麻炒熟的香味，而且生芝麻吃在嘴巴里味道涩涩的，熟芝麻则是没有涩味只有香味。生芝麻捏起来软软的，熟芝麻则捏起来脆脆的。生芝麻比熟芝麻吃了不容易发胖，因为生芝麻中的脂肪油脂含量没有熟芝麻高。 ...

白酒是我国带有传统文化底蕴的酒类，在制作时之所以进行二次蒸馏，主要是由于第一次蒸馏中酒中含有很多的杂质，且味道酸涩，或者有生粮味，进行二次蒸馏能去除酒里面的异味，使其更加的醇和。 ...

茶叶涩主要是因为茶中的茶多酚物质多重作用下刺激到神经末梢而产生。茶中本身就具有涩感，除此之外还有其他问题也会加重期涩感，例如错误的加工方式、储藏方式和不同品种的原料都会影响其口感，而且苦涩感不适判断茶好坏的标准。 ...

柿子可以加热后食用，其中含有的营养物质只有少部分会流失，加热并不影响其食用的价值还能起到有效的杀菌效果，可以在适当的温水中长时间的浸泡，消除新鲜柿子的涩味或者直接煮熟、捣烂加入面粉、白糖烹炸后口感更好。 ...

制作桂花蜜的桂花需要焯水，经过挑选和漂洗的不能完全清除花朵上的细菌，经过焯水可以在高温下达到一定的杀菌作用，防止细菌的滋生，保存的时间更长，同时还能减轻桂花的涩味让花蜜的口感更好，但是煮的时间不能太长也不宜用生水冲凉。 ...

豆浆机打豆浆建议泡一下豆子，泡好的豆子用来打豆浆可以大大缩短豆浆机研磨的时间。并且浸泡过的豆浆出浆率更高，打出来的豆浆也会更细腻。而家里打出的豆浆一般都有涩味，若是将豆子浸泡好，也可以缓解这种味道。 ...

是。三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，属于代糖中的人工代糖类。三氯蔗糖稳定性高，对光、热、PH均很稳定。其极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的PH为5-8。 ...

吃易于消化吸收的水果，如小西红柿、香蕉、草莓等。不建议早上把水果当主食，水果所供能量和营养素不足，会影响上午的工作和学习效率。优质的早餐宜“三搭配”，即干稀搭配，优质蛋白质与淀粉食物搭配，酸碱搭配。 ...

去除春笋的涩味，可以用开水煮制，先在锅中加清水煮开，然后放入春笋，煮一到两个小时后放到清水中浸泡，这样就去除了春笋的涩味。此外，用盐腌制或者把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除春笋的涩味。 ...

竹笋建议用开水焯水，然后再用凉水过一遍。新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃，而刚经过沸水煮的竹笋会比较软一些，口感差一些，但是再用冷水浸泡半小时左右，就会变得更加脆爽，吃起来口感更好。 ...

炒笋子需要焯水。竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康非常不利。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，所以鲜笋不要切后马上就炒。 ...

用食盐清洗羊奶果，或者把羊奶果浸泡在水里，或者放置一段时间后再吃都可以减轻羊奶果的涩味。因为羊奶果是一种野生水果，所以大多数都会带有一股涩味。 ...