米酒风味独特，口感香醇，酒精含量低，北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。可以根据个人口味不同制作成各种的美食。

浓汤米酒很好做，将水在锅中加热，然后将搅拌好的糯米粉加水倒入，待水烧开加入米酒，继续加热至略开，就完成了。