海虹也叫淡菜、青口、贻贝，富钙、磷、铁、锌、维生素B、烟酸等营养成分，适量食用对人体有益。

海虹煮到开口以后不宜再煮太久，煮太久海虹肉会被收缩，且肉质会变硬，鲜嫩度下降。