选择新鲜无破损的樱桃,放置淡盐水中浸泡30分钟取出,用清水冲洗一次,捞出后放置一旁晾干,准备好白糖,樱桃与白糖的比例需要按照5:1的比例进行放置,这样酿制出的樱桃酒醇厚。

酿造过程

将已经清洗干净的樱桃放置在广口的玻璃容器中,加入准备好的冰糖,再倒入白酒,直至淹没樱桃以及冰糖,之后将瓶口密封保存,放置在阴凉并且通风的环境中发酵。

过滤饮用

酿制的樱桃酒通常一周的时间便能饮用,若是想要酒味更加醇厚,可以多放置一些时日,通常放2个月的时间酒味最佳,饮用时需用过滤网进行过滤,将果汁装入瓶子中,用消毒容器进行消毒便能饮用。