桑树能长桑葚吗 桑叶树长桑葚吗

网友提问：

农村种植的桑树，长出来的桑葚有药用价值吗？为什么？

优质回答：

农村种植得桑树，长出来的桑葚有药用价值吗？为什么？

在农农村桑甚树虽说是不会家家都种植，但是桑甚却是我们农村在这个季节里最常见的应季果实之一。对于这种酸酸甜甜的小果实，小时候可真没小吃过，因为，桑葚果率多，又是不易储存的果实，成熟期集中一下子又吃不了，所以村子里有种植的家户，一般都在果子成熟期间叫上邻里乡亲的一起摘着吃。

随着科学的发展，经研究发现桑葚果中含有极其丰富的维生素c和人体所需的铁元素，而在医学中表明这两种元素有促进造血的功能，是补血益气的佳品。被列为绿色养生保健食品，故而近几年被我们农村人广泛种植，绿色桑葚采摘园也成为了农村里一道靓丽的风景线。

桑葚可宜食的人群很多，像气血两虚的女性经常吃点桑葚可起到补血养气的功效，还有哪些失眠或者是神经衰弱的群体，这些人气血往往都会虚弱，也都可以经常吃点也是有益无害。另外桑葚中还含有鞣酸与苹果酸，这两种物质健脾开胃，食用够能加快胃液的分泌，促进肠胃蠕动对大便不通畅的人群有很好的缓解作用，特别是哪些肥胖的人经常吃还能起到减肥的作用。

也难怪我们农村哪些老成人天天叨唠，别看现在的生活条件好，可现在人的身体不如过去的人身体壮实，过去人们不但知道桑葚好吃，开春的时候鲜嫩的桑叶也都是人们日常生活中口里的食物，农村过去养蚕人都知道，桑叶能孕育着白白胖胖的蚕宝宝，也一定会对人体有益，所以那时候的人们都会在春天桑叶鲜嫩时采摘一些回家做耙耙吃。

现在的人们也是越来越注重养生了，更是通过科学知道了桑葚的营养价值。因桑葚不易储存，所以，将它最好储存的办法就是，在桑葚成熟后采摘一些用来泡成桑葚酒， 桑椹泡酒有两种泡发：鲜桑椹泡酒和干桑椹泡酒。一，备洗净的鲜桑椹二斤，高度纯粮食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二两白糖的比例，然后放到容器中密封发酵。注意一定要密封至两个月以上。两个月后打开容器，用纱布将发酵好酒过滤到另一容器中贮存，留用以后招待客人和自己饮用。

二，备干桑椹一斤，高度纯粮食酒十斤。干桑椹的比例是10比1的比例，与鲜桑椹的比例有所不同。方法可按泡鲜桑葚酒法去做。（干桑椹是成熟桑椹晒干的） 用桑椹泡酒喝还能利水消肿、养肝益肾，对男性特别有好处。因桑葚能补血养气，女性经常喝点桑葚酒也可达到美容养颜效果。桑葚泡酒虽然能养生健体，但毕竟酒多伤身，在饮用时应适量。

不过桑葚性寒，也不是所有人群都适合食用，身虚体寒的人不适合多吃。总之，桑葚的确是含有多种营养物质的食物，对大多数群体的人来讲是适合食用的。

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农村种植的桑树，长出来的桑葚有药用价值吗？为什么？

桑葚自古以来我国中医草本公认它有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目祛斑延寿的功效，这是为什么呢，据我的了解，与桑葚中含有的物质有关。

据研究测定，成熟的新鲜桑葚中主要含有水分、糖类（主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等）、蛋白质、脂肪酸（主要为亚油酸、油酸、肉豆蔻酸等）、自由酸（主要是苹果酸）、纤维、矿物质等，其他成分有芦丁、胡萝卜素、维生素、花色糖苔等。从这些物质可以看出，桑葚中重要物质还是营养物质，也有药用功能性的物质如芦丁、花色糖苔、桑葚红色素等等。因此桑葚是食药两用水果这就可以理解了。

桑葚既可鲜食味美爽口，又可加工成桑葚干、桑葚饮料、果酒、桑葚糕点的多种食品。

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小时候特别喜欢养蚕，现在都忘记了蚕是往来哪的，上学的时候经常用本子纸来折一个小篮子给蚕住，每天放学第一件事就是去村里山脚下的桑树下去摘叶子，摘来的叶子用来喂蚕，那时候养蚕都能养到它变成蝴蝶。

对桑葚的了解也是通过养蚕才知道，有一天去摘桑叶的时候看见地下掉了很多黑黑的东西，一抬头看，原来是桑树上掉下来的果子，捡起来吃非常甜，以后每天都会去树下弄来吃。长大以后就在也没吃过了，虽然超市里有的卖，但那高昂的价格还是让我接受不了，直到前天在田里插田的时候听村里的婶子说前面村的池塘边有一棵桑树，树上结了很多桑葚，她去摘了很多回去吃。

马上放下手中未干完的活，跑去她说的那棵桑葚树下，摘了一些来吃，没有想象中的那么甜。其实也没有特别想吃，只是唤醒了心底童年的记忆，迫不及待的想在看看记忆中桑树的样子，那棵承载了我幼时记忆的桑树。现在的小孩已经没有当年我们的乐趣了，除了沉迷手机和电视，平时都没有别的娱乐方式。

因为遗憾没带手机去把它记录下来，第二天插完田之后又特地的跑去了一趟，刚好遇到桑树的主人在那摘桑葚，看见我们去了，还特意把摘来泡酒的桑葚都送给我们了。我问她桑葚还能拿来泡酒啊，这个泡起来好喝吗？

她说每年都会摘很多拿来泡酒，桑葚泡酒非常简单，摘下来洗干净就可以直接放米酒里就可以了，而且还挺好喝。她说桑葚酒喝了对身体好，特别是冬天，晚上睡觉手脚冰冷喝一杯桑葚酒都能变的暖暖的。

大婶说桑树还挺容易种活的，如果我想自己种的话，可以等到明年春天的时候去她那剪枝条回来栽，要不了一两年就能有的吃了，到时候你自己也能摘来泡酒，喝了就知道好不好了。

桑葚不仅好吃还对身体有好处，但什么都是有个度的，不能因为好吃而吃太多。

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桑葚，的确是好东西，酿酒、制作食品或者是鲜食都可以。据说，桑葚也有一定的药用价值。只不过我不懂中医，其在医学上到底有什么作用也没有深究过。

现在市场上售卖的桑葚大多都是养殖的桑树上采摘的果实，而且大多是在南方以及中原地带种植的比较多。东北地区还未听说有大面积种植桑树的地区，所以在东北地区想吃到新鲜的本地桑葚真的需要付出一些努力。但是，也有一个地区因为桑树而存在，就是吉林省公主岭市的桑树台镇，据说是这个地方的野生桑树比较多，在以前有着一定的桑葚产量，得此地名。

在农村和城市，桑葚最常见的用途就是制作桑葚酒了，这种酒也可以说一种低度的“果酒”，与自酿的葡萄酒比较类似。只不过，由于桑葚特有的颜色，桑葚酒的颜色也要比葡萄酒更浓、更厚重一些。而且，一些喜欢喝酒的人还会在酿制桑葚酒的过程中添加一些白酒，还会加一些白糖， 以改善桑葚酒的口感。但是，也有一些酿酒人士说这类传统酿造桑葚酒的做法缺少杂醇的过滤工艺，有可能会对身体健康有一定的影响。所以，还是建议大家少喝为好。现在还有一些人士使用桑葚和其他的水果来制作所谓的“酵素”，也不知道其到底是否有传说的那么神奇。

还有的则是采摘新鲜的桑葚，榨取其汁液，经过稀释之后利用其特有的颜色和味道来制作各种面点，也是比较有特色的做法。还有的则是直接利用桑葚作为配料制作各种面点，也是比较受欢迎的。最直接的方式还是鲜食，尤其是小孩，都比较喜欢这类相对天然的果品，自然成熟、缺少农药和化肥的干预、口感天然、营养成分也有着一定的优势。如果有条件的话不妨去农村搜集一些这类天然的野果给孩子吃，有的时候要比市场上的水果更健康。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

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我的老家豫东农村这几年有很多种植桑条树的，桑条树投资小管理方便而且经济价值很高。种植桑条树主要就是靠采摘来桑叶售卖，赚取一定的经济价值。桑条树长出来的桑葚现在也很受欢迎，它不但可以食用而且还有一定的药用价值，这两年农民种植的很多。

豫东农村每年的五月中下旬都是桑葚的成熟采摘时期，现在这个季节就是桑葚的成熟采摘时期。老家有几个桑葚种植的采摘园，每年的这个时候都会有很多人前去采摘游玩。大人带着小孩边玩边摘边吃体验田园生活乐趣，然后把采摘下来的新鲜桑葚买走，带回家还可以当作礼物送给亲朋好友。这样不但给游人增添了很大的生活乐趣，又给农民带来了很大的收益。

桑葚的药用价值也很多，吃了对身体有很多的好处。它可以晾晒干以后制作桑葚干，能够长时间保存和食用。它又可以酿制桑葚酒，还可以用作高度白酒泡酒，喝起来对身体有一定的益处。

桑条树的经济价值很高，桑叶可以一年采摘两次，刚采摘下来的新鲜桑叶差不多要一块钱一斤，好的一亩地桑条树可以产两千多斤桑叶，种植经济效益十分的可观。

种植桑条树桑叶不但可以卖钱，结的桑葚还可以取得一定的经济效益，所以这两年老家种植的很多。豫东农村现在这个时候正是桑葚的成熟采摘时期，欢迎大家前来游玩采摘。