三文鱼怎么炒好吃

主料：三文鱼250克、大葱1根、盐1茶匙、鸡蛋清1个、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、柠檬汁1茶匙、青红尖椒4个、植物油3汤匙。

1、三文鱼去鳞切块。

2、加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆。

3、尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切片。

4、锅里倒油烧热。

5、油热后爆香尖椒、葱、蒜。

6、将三文鱼倒入迅速滑散。

7、翻炒几下，加入生抽。

8、加入蚝油、盐、白糖翻炒均即可出锅。