海木耳怎么做好吃？教你一招,鲜嫩爽脆,比大鱼大肉都好吃

木耳的做法有很多，可以炒、可以拌、也能涮，不过要数最好吃的做法是凉拌，用温水泡发好，去根清洗干净，放在案板上切成丝或者片备用。
锅中倒入适量的清水烧开，放入木耳焯水5分钟后捞出备用。
锅中加入适量的清水、姜片、葱段、花椒、八角和盐烧开后关火待用。
锅中加入少许食用油大火烧热，放入干辣椒段和姜末炒香后倒入焯好的木耳翻炒几下。
接着加入适量的生抽和老抽上色调味。
再倒入适量盐翻炒均匀就可以了。
用淀粉加水调成汁浇在摆好盘的海木耳上即可食用了。
做法：1.取一盆放入木耳用温水泡发好备用；2.将木耳放入开水中煮1分钟左右捞出；3.将木耳放入盆中用冷水冲洗干净；4.另起锅加水烧开加入少许油、盐和白糖烧开后浇在木耳上即可食用；5.最后将锅中的水倒掉；6.另起锅加少许油烧热后爆香姜末，倒入调好的汁大火煮3分钟左右至汤汁浓稠即可；7.将海木耳捞出，放在盘中即可食用。
做法：1.葱洗净切成葱花备用。
2.将锅中加入适量食用油用小火慢慢加热烧热后倒入葱花爆香，加入适量盐、糖、生抽、蚝油和水淀粉勾芡炒匀。

1、木耳具有清肺益气，活血益胃，润肠通便的功效。

木耳中含有丰富的维生素和矿物质，对增强机体免疫力，促进生长发育，抗老防衰。
经常食用有润肺益气。清肺养血之功效。还可以增强机体活力。增强人体免疫力和抵抗力。
木耳含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，能提高消化功能，对胃肠也有一定的按摩作用，能促进胃肠蠕动；其所含的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
常食木耳对血管硬化、冠心病、中风、高血压等疾病有一定防治效果。
木耳富含维生素K、丰富的食物纤维和胶质等成分。
可以防治动脉粥样硬化疾病及冠心病等作用。

2、黑木耳中含有铁元素和多种维生素，其中铁的含量比其他食物高出许多倍。

3、木耳含有多种氨基酸和维生素，对人的大脑能起到补充作用，对治疗神经衰弱、失眠、多梦等症也有效果。
4、木耳中含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
5、木耳具有补血活血、润肺止咳、益气强身的功效。
6、黑木耳还能降脂降压，防止动脉粥样硬化。
7、对胆结石和肾结石等也有特殊功效；
8、黑木耳含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，这些维生素都具有抗氧化功能，可防止自由基对人体组织器官的损害，促进体内新陈代谢，保持健康。
9、黑木耳含有一种植物胶质，具有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附过来并排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

3、黑木耳能清除胃肠内积存的毒素和积滞消渴。

黑木耳含有大量的植物胶质，有较强的吸附能力，常用于消化道和呼吸道内垃圾及灰尘，对胃肠内积存的毒素有较强的吸附力，可一次清扫干净。
木耳含有大量纤维，经常食用对肠胃功能有一定的调整作用。黑、白木耳还有较强的吸附作用，经常食用对体内有害物质有很强的吸附力，排出体外。
所以可以用这种办法来清除肠道垃圾。
食用木耳前要把木耳浸泡几个小时以后再用来烹饪。
最后要注意，黑木耳最好不要和鸡肉一起吃，会引起过敏反应。