中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、牛奶15g、水100g，面太硬可以酌情加一点点水，将所有材料搅拌出筋，再加30g橄榄油和面，直到出膜。

牛奶可以留20克最后加，因为每个牌子的面粉吸水性不同。

盐和酵母不能放一起，因为盐会杀死酵母的活性。