1.活鱼用盐水浸泡，活鱼用半盐和2.5升水配制的盐水浸泡。大约一个小时后，鱼腥味消失了。

2.将鱼洗净，放入冷水中，滴一点醋，或加一点胡椒粉或月桂叶。煮熟的鱼没有鱼腥味。

没姜如何做鱼

3.将鱼放入牛奶中浸泡一段时间，然后油炸，不仅可以去除鱼腥味，还可以增加鱼的美味。

4.蒸之前，用啤酒腌制15分钟，这样既能去除腥味，又有蒸后类似螃蟹的美味。

5.煮鱼的时候加一点橘子皮可以去除腥味。